飲食店ではお客様ではなく、お料理にライトが当たるように調整しよう！
飲食店の照明はお客様にとって非常に重要な要素です。
照明が暗すぎると料理が見えづらくなり、味わいや美しさを引き立てることができません。
逆に明るすぎると、雰囲気がカジュアルすぎたり、くつろげる雰囲気が損なわれる可能性があります。
特に重要なのは、お客様ではなくお料理にライトが当たるように照明を調整することです。
料理が美しく見えるように、適切な明るさや色温度の照明を設定することが大切です。
飲食店では、食材の鮮やかさや質感を生かすために、照明の明るさや光の向きを工夫されています。
例えば、お肉料理やステーキなどは焼き色を視覚的に強調するため、明るい照明で料理全体を均等に照らすことが効果的です。
逆に、デザートやフルーツなどをメインに提供するカフェでしたら、色彩や質感を引き立たせるため、やわらかい光で照らすと、より美味しそうに見えるでしょう。
また、照明の向きも重要です。
食材や料理の立体感を強調するために、斜めから光が当たるように設定すると、料理の質感がより魅力的に見えるはずです。
料理の見栄えを考える際には、照明の角度や方向をじっくりと検討することが大切です。
なお、照明は直接お客様の顔の位置に当てる必要はありません。
むしろまぶしさを感じ、不快感を覚える可能性があります。
照明の配置等にお悩みでしたら、お気軽にご相談ください。